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BICCARI NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Gutes Olivenöl kaufen

Taube des Friedens

Die unbestreitbare Qualität der Rohstoffe und die extreme Ernsthaftigkeit der Verarbeitung machen Biccari Olivenöl zum Hauptprodukt der Mittelmeerdiät, da die Fette in der besten Form für den Körper geliefert werden, dh in Form von einfach ungesättigten Fettsäuren, die Sie gelten als "gute" Fette, da sie den Ersatz des im Blut vorhandenen LDL-Cholesterins, der Ursache für Herzinfarkte und Gefäßverstopfungen, durch HDL-Cholesterin begünstigen, das stattdessen keine Gefahrenquelle für den Körper darstellt.

Unser größtes Engagement ist es, denjenigen, die an unsere Arbeit glauben und uns weiterhin ihr Vertrauen schenken, höchste Qualität und Exzellenz zu bieten.

Genießen Sie Ihre Reise, um die Spezialitäten von oliobiccari.com zu entdecken und ... genießen Sie Ihr Essen!

Matteo Biccari

ANGEBOT!

Biccari Bestes Natives Olivenöl Extra. Perfekt zum braten

Auf Lager
€27,90

pro 750 cl x 2

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ARBEIT

Olivenbäume:

Unsere jahrhundertealten Olivenhaine in einer optimalen Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel ermöglichen den Anbau des Olivenbaums ohne Pestizide und tragen dazu bei, Qualitätsgipfel zu erreichen, die in keiner anderen Umgebung wiederholt werden können. Die Oliven werden in den Monaten Oktober, November und Dezember gepflückt. Es wird komplett von Hand ausgeführt, um die Qualität der Oliven zu erhalten.

Lagerung der Oliven:

Die Oliven werden in Plastikbehältern mit Löchern gelagert, um die Belüftung zu erleichtern und Schimmelbildung zu vermeiden. Die Oliven werden innerhalb von 12/24 Stunden nach der Sammlung verarbeitet, um die hohe Qualität des Produkts sicherzustellen.

Extraktion:

Das Öl wird mit modernen Maschinen durch einen kontinuierlichen Prozess (ohne Unterbrechung zwischen der Mahlen, Malaxieren und Extrahieren) bei einer Temperatur von 27 ° C extrahiert. Dies begünstigt die endgültige Qualität des Olivenöls.

Ölkonservierung:

Das Öl wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gelagert, um das Produkt vor Oxidation zu schützen.

Abfüllung:

Das Öl wird direkt gemäß den HACCP-Richtlinien (Hazard Analysis and Critical Control Points) abgefüllt. Nach einer kurzen Pause wird das Öl auf natürliche Weise durch Dekantieren gefiltert, um seine ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften unverändert zu erhalten. Daher wird es streng in Zinnbehältern gefüllt, um zu verhindern, dass es mit Licht in Kontakt kommt. Biccari-Olivenöl wird täglich in Flaschen abgefüllt, damit das Öl den frischen Endverbraucher erreicht.

Olivenöl extra vergine kaufen

Das beste hochwertige Speiseöl aus Umbrien, dem grünen Herzen Italiens. Bestellen Sie jetzt hier!

OLIVENÖL

01

Gefiltert oder ungefiltert?

Das native Olivenöl extra von Biccari wird, wie die meisten hochwertigen Öle, mit Hilfe eines Metallgewebesiebes gefiltert und dann in großen Stahltanks  -Mehr

02

Bestimmt die Farbe des Olivenöls die Qualität?

Grundsätzlich ist die Farbe des Olivenöls von sehr geringer Bedeutung. Aufgrund der Farbe ist es nicht möglich, Mischungen -Mehr

03

Wie lautet die Zusammensetzung von Olivenöl?

Die Zusammensetzung des Olivenöls umfasst folgende Elemente:

- 70 - 80% Ölsäure (ungesättigtes Fett)

- 4 - 12% Linolsäure (ungesättigtes Fett) -Mehr

04

Wie werden die Oliven geerntet?

Wir bei Olio Biccari, warten auf die ideale Reife, um ein qualitativ hochwertiges Olivenöl zu produzieren.
Sobald die Olive von grün auf violett -Mehr

05

Wie kommt es, dass Oliven verschiedene Farben haben?

Alle Oliven sind zunächst grün und werden im Laufe des Reifungsprozesses dunkler. Da es in Italien jedoch über 500 verschiedene -Mehr

06

Wie lange hält das Olivenöl?

'Neues Öl, alter Wein'

Die jahrhundertealte Volksweisheit besagt, dass Olivenöl im Gegensatz zum Wein mit zunehmendem Alter schlechter wird  -Mehr

07

Warum all diese unterschiedlichen Preise für Olivenöl?

Beim Preis spielen viele Faktoren eine Rolle.
Die Flächen und die Lage der Olivenhaine haben einen erheblichen Einfluss auf die Kosten und damit auf den Verkaufspreis. -Mehr

08

Muss Olivenöl reif werden?

Unmittelbar nach der Ernte ist das Olivenöl besonders intensiv und scharf.
Es sollte daher wie ein guter Wein reifen.
Dies geschieht in luftfreien Tanks und dauert zwischen drei und fünf Monaten.

09

Warum ein Behälter und nicht Glas?

Die Geschichte lehrt uns, dass das Öl in der Vergangenheit in Blechbehälter abgefüllt wurde, einem Material mit geringen -Mehr

010

Mit olivenöl braten ?

Mit Olivenöl braten? Oder mit Samenöl?

Die Antwort, die wir erwartet haben, stammt aus einer tunesischen Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry  -Mehr

  

Olivenöl Test DIY
Welches Olivenöl ist das beste und wie erkennt man es?

Elixier Des Langen Lebens
Finden Sie heraus, wie gesund Olivenöl ist

 

Geschichte
Biccari Öl wurde im Jahre 1968 in Gubbio in der Ortschaft Casamorcia gegründet und geht auf die Idee des Ölmeisters Biccari Roberto namens "Lilli" zurück...

UPS Sendungen

Olivenöl - ein Geschenk der Natur

Der Ölbaum, eine der ältesten Kulturpflanzen, war schon in der Antike ein heiliger Baum. Das Öl seiner Früchte wurde als flüssiges Gold gerühmt und im Laufe der Menschheitsgeschichte hat sich der Olivenbaum seine große Wertschätzung erhalten. Oliven und ihr Öl gehören neben Getreide und Wein zu den ältesten bekannten Nahrungsmitteln unserer Zivilisation.

 

Olivenöl gehört zum täglichen Speiseplan der mediterranen Völker, aber es wird auch als Heilmittel in der Medizin eingesetzt. Nicht umsonst leiden die Menschen dieser Länder viel weniger an Herz- und Kreislauferkrankungen. Bei dieser Ernährung wird Olivenöl als Hauptfettquelle eingesetzt und man weiss aus Erfahrung und Studien: Olivenöl ist mit das Beste für die Gesundheit. Die hohen Bestandteile an ungesättigten Fettsäuren und des Zellschutzvitamins E sorgen für ein gesundes Kreislaufsystem.

 

Beim Kaufen von gesundem öl sollte man industriell hergestelltes Öl vermeiden. Erzeugnisse aus kleineren Ölmühlen sind zwar meist etwas teurer, jedoch normalerweise qualitativ hochwertiger. Als Kochfett ist öl wegen des hohen gesundheitlichen Wertes das beste. Es hat auch eine hohe Hitzestabilität, da es zu mehr als 80 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren besteht. Es eignet sich also besonders gut zum Braten, Schmoren und Zubereitung in heißem Öl. Und natürlich hat man den besten Genuss, wenn man ohne Erhitzen verwenden, zum Salat oder einfach pur mit Weißbrot.

Die stolzen Ölerzeuger behaupten nicht ohne Grund: Wir erzeugen nicht nur Öl, sondern wirksame Medizin. Man weiss heute, daß öl mit das Beste für die Gesundheit ist, was es gibt. Weil natives Olivenöl das einzige Fett ist, das absolut naturrein ist und aus der einfachen Pressung der Frucht ohne chemische und sonstige Zusätze gewonnen wird. Andere Öle wie z.B. Sonnenblumenöl werden durch Extraktion mit Lösungsmitteln gewonnen. Die ungesättigten Fettsäuren im öl sind lebensnotwendig für den menschlichen Körper, dadurch werden bestimmte Stoffwechselvorgänge erst möglich. Ein Erwachsener sollte täglich etwa vier Esslöffel öl zu sich nehmen.

Die Behauptung, in den Industrieländern werde zu viel Fett gegessen, ist pauschal und nicht unbedingt zutreffend. Es ist nicht die Menge allein, sondern vielmehr die Fettart entscheidend für die Gesundheit. Wie könnte man es sonst erklären, daß sich die Bewohner der Insel Kreta bester Gesundheit erfreuen, obwohl sie fast die Hälfte ihrer Kalorienzufuhr durch Fett, nämlich fast ausschließlich Olivenöl zu sich nehmen. Olivenöl enthält noch eine ganze Reihe von weiteren Substanzen, die der Gesundheit dienen.

 

Antioxidantien, die die Entstehung freier Radikale verhindern, Vitamin E als Zellschutz, Vitamine A und D, zur Stärkung der Abwehrkräfte und für die Augen. Kalium, Kalzium und Magnesium, wichtige Mineralstoffe zusammen mit Karotin, all dies auch zur Vorbeugung gegen Krebserkrankungen.