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BICCARI NATIVES OLIVENÖL EXTRA

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mit Liebe aus tiefstem Herzen

Qualitäten und Güteklassen von Olivenöl

IN WELCHE GÜTEKLASSEN WIRD OLIVENÖL EINGETEILT?

Gibt es unterschiedliche Qualitäten an Olivenöl? Ja, die gibt es! Die Farbe des Öles ist jedoch kein Maßsstab für die Qualität des Öles, denn sie variiert sehr stark. Es kann von grün bis goldgelb sein, wenn es gefiltert ist. Im ungefilterten Zustand ist es meist trüb. 


Olivenöl, aus den iTiefen der Jahrunderte

Das Olivenöl war eines der ersten Pflanzenöle, das der primitive Mensch für seine Bedürfnisse verwendete. Die Kultivierung des Olivenbaums ist zwar in den Nebeln der Zeit verloren aber der Olivenölhandel war eine der Aktivitäten der Phönizier schon seit 1200 v. Chr.     Das Olivenöl wird in Griechenland über 4000 Jahre produziert. Im Laufe der Jahrhunderte ist das Öl immer noch ein wertvolles Produkt und spielt eine wichtige Rolle in der Wirtschaft. Die Qualitäten vom Olivenöl damals waren drei. ¨Omotrives¨oder ¨Omfakinon¨ wurde das Öl von ausgezeichneter Qualität genannt. Die zweite Qualität wurde¨Geumatos/Mahlzeit¨genannt und war von guter Qualität. ¨Chideon/unfein¨wurde das minderwertige...


FAKE DIY TESTS AUF OLIVENÖL

WIE MAN "WISST", WENN IHR OLIVENÖL FALSCH IST: DER KÜHLTEST: Die Voraussetzung für diesen Test ist, dass natives Olivenöl extra hauptsächlich aus einfach ungesättigten Fetten besteht, die sich im kalten Zustand verfestigen. Wenn Sie also echtes natives Olivenöl extra in den Kühlschrank stellen, sollte es dick und trüb werden. Oder einige Sorten von Olivenöl mit hohem Wachsgehalt sollten sich vollständig verfestigen. Dieser Test reicht jedoch nicht aus, um festzustellen, ob Ihr Olivenöl wahr oder falsch ist.ate=July 2019}} BEISPIEL 1: Natives Olivenöl extra ist eine Sorte mit hohem Wachsgehalt (der normalerweise im kalten Zustand erstarrt). Wenn es jedoch beim Einlegen in...