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BICCARI NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Bestimmt die Farbe des Olivenöls die Qualität?

Grundsätzlich ist die Farbe des Olivenöls von sehr geringer Bedeutung.

Aufgrund der Farbe ist es nicht möglich, Mischungen verschiedener Qualitäten oder gar verschiedene Speiseöle eindeutig zu identifizieren.

Olivenöl ist in der Regel gelb oder grün.

Die einzelnen Gelb- oder Grüntöne lassen jedoch keine Rückschlüsse auf Geschmack oder Qualität zu.

Je nach Farbe kann es daher nur bei extremen Verunreinigungen und bei anderen Farbtönen als gelb oder grün erkannt werden.

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