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BICCARI NATIVES OLIVENÖL EXTRA

Olivenöl Test DIY - Welches Olivenöl ist das beste

und wie erkennt man es?

Hier ist ein kleiner olivenöl Test, um das herauszufinden.

  • Olivenöl etikett angaben. Wenn wir Olivenöl kaufen, ist der Wortlaut auf dem Etikett "100% Italienisch" eine gute Garantie. Dies ist offensichtlich nicht für Patriotismus gedacht, sondern weil dieser Wortlaut die vollständige Rückverfolgbarkeit des Produkts gemäß den Bestimmungen der Europäischen Verordnung (CE) 182/2009 vom 6. März 2009 ermöglicht 
  • Kaltextraktion und kaltgepresst. Kaltgepresstes Olivenöl oder kaltgepresstes Olivenöl sind andere Wörter, die unbedingt auf dem Olivenöl etikett überprüft werden müssen. Damit das Produkt seine gesunden, ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften sowie sein Aroma und seinen Geschmack beibehält, ist es wichtig, dass die Zerkleinerungstemperatur 27 ° C nicht überschreitet. Biccari Produktion
  • Die Farbe des Olivenöls ja oder nein? Die Farbe kann für unseren Olivenöltest nicht nützlich sein, da sie durch die Art der Oliven, die Art des Pressens, aber auch durch den Zeitablauf beeinflusst werden kann. Mehr
  • Aufmerksamkeit auf den Olivenöls Preis. Oft ist der zu niedrige Preis für natives Olivenölen extra vergine ein Zeichen dafür, dass wir höchstwahrscheinlich mit einem importierten Öl konfrontiert sind, das möglicherweise mit unklaren und transparenten Produktionsprozessen gewonnen wird.Seien Sie vorsichtig bei Ölen, die weniger als 12 oder 13 Euro pro Liter kosten. Mehr
  • Ein „würziger“ Geschmack. Der beste Geschmack, den ein hochwertiges natives Olivenöl extra haben kann, ist ist würzige bitter aufgrund der hohen Anzahl vorhandener Polyphenole. Polyphenole sind natürliche Antioxidantien, die dem Öl alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften verleihen, freien Radikalen entgegenwirken und Herz Kreislauf Erkrankungen und Tumoren vorbeugen. Der Prozentsatz an Polyphenolen in Oliven nimmt jedoch mit zunehmender Reife ab. Daher ist es wichtig, die Oliven zum richtigen Zeitpunkt zu ernten, um zu verhindern, dass sie verloren gehen.
  • Geringe Fließfähigkeit. Ein gutes natives Olivenöl extra darf nicht zu flüssig sein. Sonst ist es vielleicht nicht von Qualität. Gießen Sie einen Löffel in ein Glas und schütteln Sie ihn, um die Konsistenz zu überprüfen.
  • Ein Duft von gemähtem Gras. Um einen olfaktorischen Test der Ölqualität durchzuführen, geben Sie das Öl in ein Glas und erhitzen Sie es mit Ihren Händen, wobei Sie den Behälter abdecken. Dann schütteln und riechen. Ein hochwertiges natives Olivenöl extra hat den Duft des Kontextes, aus dem es stammt, und daher können Sie Oliven, frisch geschnittenes Gras, Obst und Gemüse riechen.